Alergia a Alimentos

La alergia a alimentos es una reacción del cuerpo a algo que comió. Pueden ser ocasionadas por reacciones inmunológicas (alérgicas) o tóxicas Los alimentos que causan reacciones alérgicas con mayor frecuencia son la leche de vaca, el huevo, cacahuates, nueces y mariscos entre otros.

Los síntomas pueden ser diversos, pudiendo afectar a la piel, vías respiratorias, o sistema gastrointestinal.

El diagnóstico se hace en base al cuadro clínico y al examen físico, sin embargo se necesita realizar pruebas de alergia a alimentos en piel y en sangre para confirmarlo.

El tratamiento esta enfocado a la eliminación del alimento agresor, y en algunas ocasiones se pueden utilizar antihistamínicos.